Facebook
跳到主要內容區塊 :::

職場新鮮誌

:::
回上一頁 友善列印 轉寄好友
字級:
小字級
中字級
大字級
焦點人物

青旅,不再只是青旅 「誠星旅館」的歐式生活

廖晨翔因為熱愛旅遊,以青旅創業。龔安妮攝影_看雜誌提供 廖晨翔因為熱愛旅遊,以青旅創業。龔安妮攝影_看雜誌提供

文:謝平平

壯遊,開啟人的視野。青年旅館(青旅)原是提供青年旅人簡單的住宿場所,國際上有「青年旅舍協會」(Youth Hostel Association)發行「青年之家」會員卡(YH Card),以減輕年輕人環遊世界的經濟壓力。今日,從商務人士、到一人旅行,再到單親家庭的旅行,來者不再只是簡單的青年,業者也為了反應趨勢,開始注入更多的設計元素,而廖晨翔是其中的先行者。

創業的前奏:在歐洲不同城市落腳

十三年前,廖晨翔還是商務人士,穿著西裝、帶著筆電,日復一日的在不同城市飛行、出差、開會。熱愛旅行的他正好為自己規劃自助小旅行,也因此接觸到了青年旅館,「如果沒有創業,我現在還在大公司努力往上爬,人生也不會這麼精彩。」

廖晨翔在歐洲旅遊時,住宿的多是中價位青旅,費用比一般飯店便宜,但有一定的品質,符合商務人士要求,他認為這樣的設計在台灣還是真空帶,決心在台灣以青旅創業。

2010年,他與朋友先找到街屋,規劃了三十個床位,獲取初步經驗值,同時報名裝修、會計、人事、行銷等專業課程,「這些工作當然會交給專業人士,但我覺得自己一定要懂。」其中,他認為最重要的就是裝修。

台北「信星」:用風光水綠打造青旅

2013年,廖晨翔以「星」為名,打造「信星旅館」(Star Hostel Taipei Main Station),從鄰近台北車站後站的華陰街正式啟動青旅事業,不但結合台、歐經驗,還擁有台灣最多的青旅床位,規劃了挑高的交誼廳、設置頂樓花園、室內綠意處處,打破了一般人對青旅擁擠的印象。

晚上,旅人在餐桌上說故事,飯後繼續在大廳休息、看書,「你會看到韓國人敷面膜、日本人穿睡衣,走來走去,晚上是青旅最熱鬧的時刻。」

旅行分為很多種,單人、自助、豪華、親子,商務等,廖晨翔從旅行中知道「空間設計可以放鬆旅人的心情」。因此,雖然是青旅,但他仍以人體喜歡的風光水綠來規劃空間。「信星旅館」拿下2017/2018 Hostel World「全球最佳大型規模 Hostel」,更讓他認定,好的規劃設計可以走出不同的青旅之路。2017年,位於台北忠孝東路四段的「合星旅館」(Star Hostel Taipei East)順勢而生,延續廖晨翔的追星之旅。

台中「誠星」:客層向上延伸到商務人士

2018年,他受邀南下台中打造第三家以「星」為名的「誠星旅館」(Star Hostel Taichung Parklane),開幕後,外國旅人入住率即高達八成五。

「誠星旅館」就座落在著名的勤美誠品中,處於建築頂樓,全為公共空間,有飲食區、榻榻米區、戶外區,可遠望綠園道美景。不只公共空間是最大賣點,每房都有天窗或窗戶設計,房間為白色系,廖晨翔認為,現代人接受的視覺刺激過多,將房間內的裝飾降到最低,僅以國產木材作為簡單的建材,可以淨化思想與心靈。

房間有七成規劃為套房,三成為「多人房」,前者滿足商務、家庭旅遊需求,後者被推爆的是隔絕聲響的「玄關」空間,「半夜整理行李,壓力最大的是那個整理行李的人。」廖晨翔一語道破住宿青旅的痛點,許多人因為班機關係,不是半夜到就是要搭清晨飛機,在整理行李時,再如何小心翼翼,仍會發出刺耳噪音,足證他對青旅觀察入微。

誠星旅館單人房,也擁有天窗。誠星旅館提供_看雜誌 誠星旅館單人房,也擁有天窗。誠星旅館提供_看雜誌

經營青旅排序:服務第一、地點居末

旅客在訂房平台上下單,旅館利潤起碼縮減一成以上,廖晨翔推出官網訂房專屬配套優惠,拉住老客人,「只要老客人多,從訂房平台來的單就會少。」但2020年年初,COVID-19疫情在全球大爆發,鎖國封城的政策在全球上演,對廖晨翔而言,不啻為一記重擊。他緊急轉變想法,先將基本面顧好、仔細控制成本、暫停所有行銷活動,但廖晨翔清楚,好產品一定會帶來好的房價與住房率。

近年,已有大型飯店集團開始經營青旅,也有年輕人將老屋改建為青旅,顯然旅遊早已融入民眾的休閒日常。經營青旅,最重要的是什麼呢?廖晨翔認為重要性依序如下:服務、空間規劃、設計、餐飲、地點。

令人好奇的是,信星、合星、誠星三家旅館的地點,都是萬中選一,為什麼廖晨翔反倒認為,地點是最後的考量呢?

「這幾項的重要度都是90分,但未來的主流應該是有特色或者主打祕境的青旅,因此只要公車會到就可以。我們的旅館多是給背包客,所以地點當然比較重要。」他分析,現在資訊公開透明,民眾對旅行也愈來愈上手,未來,青旅勢必也將有一波變化,他認為,「服務」是經營青旅最重要的比分,包括櫃檯、房務、餐飲,如果可以開創好印象,就可以一石二鳥,增加回頭客。

其次為空間規劃,不只室內設計勝出一般青旅,廖晨翔還透露,挑選旅館時,自己最重視窗外景色,不管是老城區還是綠園道,「窗外」最重要;透過窗戶,可以讓旅人與這座城市連結,進而成為記憶點。

第三是設計,第四則是餐飲,許多青旅僅提供簡單的烤土司、果醬,再加上一杯黑咖啡,但誠星旅館卻大費周章的提供豐富的早餐,甚至素食早餐也獲得許多好評;廖晨翔認為,在外旅遊,諸多不便,旅館能提供早餐,就能為旅人開啟一個從容的早晨。

誠星旅館

開業時間:2018年
地點:台中勤美誠品頂樓
坪數:460坪
公共空間:100坪
房間數:套房30間、雅房14間、背包床位32床。
相關系列:信星旅館(台北後站)、合星旅館(台北東區)

TOP